Zupa krem z dyni
Składniki: ok. 1,2 kg dyni, 3/4 l wywaru warzywnego (domowego), 1 ½ łyżki masła, mała cebula, mały ząbek czosnku*, 2 łyżki oliwy, 80 ml śmietanki, 1 żółtko**, sól, cukier, kolorowy lub czarny pieprz do smaku, 2-3 łyżki świeżo obranych pestek dyni. Wykonanie: dynię opłukać, obrać, wydrążyć, wyjąć pestki. Pokroić w grubszą kostkę i zeszklić na patelni […]
Dynia
Jesień to piękna pora roku. To czas kiedy zbieramy wiele płodów rolnych. Również dynia do nich należy. To niedoceniane warzywo, chociaż ostatnio coraz częściej goszczące w naszej kuchni. Nie tylko swoim olbrzymim kształtem, ale i piękną pomarańczową barwą nas zachęca. Również pod względem smakowym jest specyficzna. Dynia posiada wiele cennych walorów odżywczych i zdrowotnych. A pestki […]
Kisiel w ciąży (kisiel mleczny z borówkami)
Kisiel w ciąży – kisiele mleczne (nazwa spożywcza „budyń”) należą do odżywczych deserów mlecznych, prostych do wykonania i bardzo tanich. Powinien być uwzględniany w zdrowym odżywianiu kobiety będącej w ciąży. Zachęcam, aby taki deser sporządzić samej. Składniki: 2 szklanki mleka 2% (1/2 l), 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej, ¼ łyżeczki cukru wanilinowego, 2 -3 łyżki cukru, łyżeczka masła (niekoniecznie), owoce do dekoracji. […]
Naleśniki biszkoptowe z owocami
Naleśniki biszkoptowe z owocami to znakomita propozycja dla kobiet w ciąży. Możne je zaplanować zarówno na podwieczorek, jak i na kolację. Są proste do zrobienia, przy tym smaczne i bardzo odżywcze. Składniki: szklanka mleka, 1/2 szklanki wody, 2 jaja, pełna szklanka mąki pszennej luksusowej, szczypta soli do smaku, 2 łyżki oleju; 250 g borówek, truskawek lub innych owoców leśnych, […]
Dieta w ciąży – Figi na zdrowie
Przepyszne i słodkie figi mogą być znakomitą alternatywą dla wszelkich niezdrowych batonów, czekoladek, pralin, cukierków, wafelków, gotowych ciast, ciasteczek. Suszone figi doskonale komponują się z jogurtem naturalnym, twarożkami, płatkami owsianymi, kukurydzianymi, klusek z dodatkiem mleka. Wystarczą 3-4 figi, aby sporządzić smakowity i odżywczy posiłek, wzmacniający organizm człowieka. Można je również spożywać samodzielnie. Figi charakteryzują się mięsistym […]
Szarlotka z brzoskwiniami i orzechami włoskimi
Składniki: 2 pełne szklanki mąki pszennej luksusowej, kostka masła (200 g), 2 całe jaja, jedno żółtko, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, mała łyżeczka cukru wanilinowego, ok. 900 g musu jabłkowego, 4 połówki brzoskwiń z kompotu, 2łyżki płatków owsianych do posypania formy, 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich. Wykonanie: mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, […]
Konfitury z żurawiny
Składniki: 300 g owoców świeżej żurawiny, pół szklanki wody, 5 -6 dużych łyżek cukru. Wykonanie: żurawinę opłukać, przełożyć do rondelka, dodać wodę, cukier. Gotować na wolnym ogniu ok. 35 minut, często mieszając. Woda powinna odparować, żurawina w tym czasie puści sok, który zgęstnieje. Owoce powinny pozostać w większości w całości. Gorącą konfiturę przełożyć do dwóch małych słoiczków i […]
Dieta w ciąży – Zdrowe odżywianie w ciąży – morele suszone
Morele suszone z uwagi na swoje cenne składniki odżywcze, specyficzne właściwości prozdrowotne i odmładzające powinny jak najbardziej znaleźć się w diecie kobiety oczekującej dziecka (każdej z nas również). Podobno dzikie morele uznawane były przez Hunzów * jako źródło zdrowia i długowieczności. Morele to owoce, które kuszą swoją delikatnością, aksamitem i smakowitością. Trudno się im oprzeć, […]
Dieta w ciąży – Żurawina na zdrowie
Mamy akurat jesienne zbiory żurawiny. Drobne czerwone owoce o kwaśnym, cierpkim smaku, dzięki dużej zawartości witaminy C. Takie owoce najlepiej smakują, świeże bez dodatków konserwujących. Lecznicze właściwości żurawiny znane są od wieków. Zawsze była pomocna w leczeniu wszelkich schorzeń układu moczowego, zwłaszcza infekcji i zakażeń pęcherza we wczesnym stadium. Która z nas nie cierpiała na zapalenie […]
Jabłka w ciąży
Zdrowe odżywianie w ciąży to również dostarczanie organizmowi naturalnych witamin w postaci owoców. Najłatwiej sięgnąć po jabłka, które praktycznie są dostępne przez cały rok, gdyż dość dobrze się przechowują do wiosny, zwłaszcza odmiany zimowe. W medycynie ludowej niegdyś jabłko nazywano „królem owoców”, a to za sprawą swych leczniczych właściwości. Były również cenione przez nasze babcie. […]
Dieta w ciąży – Cytryny na zdrowie
„Jeśli chodzi o zachowanie zdrowia, to cytryna prawdopodobnie jest najcenniejszym ze wszystkich owoców” Maud Grive, Zielnik Współczesny 1931 r. Większość z Was zapewne wie, że gdy kichamy i przeziębienie nas dopada, to sięgamy babcinym sposobem po miód, mleko, czosnek i obowiązkowo cytrynę. Mamy akurat jesień, pogoda kapryśna i bardzo łatwo o przeziębienie. Dotyczy to […]
Nadzienie za szpinaku i sera twarogowego
Nadzienie ze szpinaku i sera twarogowego to świetnie uzupełniające się połączenie składników odżywczych. Szpinak dawniej nazywany „królem warzyw” jest bardzo dobrym źródłem kwasu foliowego, żelaza (niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek) oraz β – karotenu. Dzięki obecności wymienionych składników szpinak zapobiega anemii. Z tych powodów jest ważny i nieodzowny w diecie kobiety ciężarnej. Zalecany również w stanach […]
Marchew w talarkach na słodko
Marchew w talarkach na słodko to idealna propozycja dla kobiety w ciąży. Jest łatwa do sporządzenia i praktycznie można ją wykorzystywać przez cały rok. Składniki: 5 marchewek średniej wielkości, duża łyżka świeżego masła, 3 łyżki wrzącej wody, mała łyżeczka cukru, duża łyżka posiekanego koperku. Wykonanie: umytą i obraną marchew pokroić w cienkie talarki. Przełożyć do rondelka, […]
Surówka z selera, jabłek i rodzynków
Surówka z selera, jabłek i rodzynków to bardzo smaczna i odżywcza propozycja dla kobiety w ciąży. Jest tania i prosta w wykonaniu. Przygotowuje się ją w ciągu kilkunastu minut. Składniki: ok. 300 g świeżego selera, 1 kwaskowe jabłko średniej wielkości, sok z cytryny, mała łyżeczka cukru, garść rodzynków, duża łyżka majonezu dekoracyjnego. Wykonanie: seler umyć, […]
Kopytka tradycyjne z serem twarogowym
Kopytka tradycyjne wzbogacone serem twarogowym to znakomita propozycja dla kobiety w ciąży. Kopytka są niedrogie i łatwe w wykonaniu. Dlatego zachęcam przyszłe mamy, aby sporządzały same tego typu dania i nie kupowały gotowych wyrobów . Składniki: ok. 1,3 kg ziemniaków, 250 g sera twarogowego półtłustego lub chudego, 400 g mąki pszennej, 2 jaja, sól do smaku, mąka do podsypywania stolnicy. Wykonanie: umyte […]
You must be logged in to post a comment.