twaróg domowy

Twaróg domowy

Twaróg domowy może być pyszną niespodzianką. Bardzo łatwo można go wyprodukować w warunkach domowych.  Jest smaczny, soczysty i świeżutki. Taki twaróg pamiętam z mojego dzieciństwa. Potrzebne jest nam trochę dobrego zsiadłego mleka, które też można sporządzić w warunkach domowych. Najlepiej kupić butelkowane mleko od krowy EKO), o zawartości 3,8-4,5 % tłuszczu (jest do nabycia w dobrych […]

naleśniki z mąką jaglaną

Naleśniki z mąką jaglaną z nadzieniem twarogowym

Mąka jaglana dodana w określonej proporcji do ciasta naleśnikowego czyni je bardzo delikatnym, smacznym i zdrowym. Mąkę taką można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub zmielić kaszę jaglaną w młynku od kawy. Mąka jaglana podobnie jak kasza dostarcza witamin z grupy B, witaminę E, dużo potasu, żelaza, wapnia, fosforu, reguluje pracę układu pokarmowego, oczyszcza […]

Koktajl mleczno-owocowy

Koktajl mleczno-owocowy na bazie owoców mrożonych to propozycja zanim będzie można kupić owoce jagodowe krajowe. Koktajl można sporządzić na bazie kwaśnego mleka lub kefiru. Mleko kwaśne to doskonałe źródło dobrze przyswajalnego wapnia (budulec kości, zębów), pełnowartościowego białka(niezbędne do budowy komórek i tkanek), witamin z grupy B (wzmacniają system nerwowy, mięśnie, niezbędne do wielu procesów w […]

Omlet z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Omlet to znakomita propozycja na drugie śniadanie lub szybką kolację. Przygotowanie nie wymaga czasu, a sama potrawa należy do ulubionych i bardzo smacznych posiłków. Omlet z dodatkiem suszonych pomidorów i sera mozzarella jest odżywczy i jak najbardziej wskazany dla kobiet w ciąży. Składniki: 2 jajka średniej wielkości, 1 duża łyżka wody, 4 pomidory suszone z zalewy olejowej, 1 mała […]

Sałatka z awokado i sera koziego

Sałatka z awokado i sera koziego

Sałatka z awokado i sera koziego to lekka, a zarazem smaczna i odżywcza propozycja na drugie śniadanie. Sałatka wzmacnia organizm, uodparnia, dostarcza pełnowartościowego białka,  witamin, minerałów i energii. Zbawiennie wpływa na układ krążenia i pracę serca. Korzystnie działa na rozwijający się płód.  Daje ładną  cerę, wzmacnia włosy. Sałatkę można przygotować w ciągu kilkunastu minut. Składniki: 1 […]

omlet z nadzieniem pokrzywowym

Omlet z nadzieniem pokrzywowym

Pokrzywa jest pospolitą rośliną, rośnie na dziko w zaroślach, lasach, łąkach, działkach ogrodowych. Zaliczana jest do „apteki żywności” o dużym spektrum zastosowania, zarówno w kuchni, lecznictwie i kosmetyce. Pokrzywa może być jak najbardziej co jakiś czas planowana w diecie w ciąży, gdyż dostarcza sporo karotenów, wapnia, żelaza, fosforu. Ponadto znajdziemy w pokrzywie potas, jod, sód, […]

jaja nadziewane makrelą i pomidorami suszonymi

Jaja nadziewane makrelą i pomidorami suszonymi

Jaja nadziewane makrelą i pomidorami suszonymi z dodatkiem rzeżuchy to smaczna  i odżywcza propozycja na śniadanie wielkanocne. Makrela należy do ryb tłustych (zawartość tłuszczu pow. 10 %), podobnie jak halibut, łosoś, szprot, śledzie. Dostarcza pełnowartościowego białka dobrze przyswajalnego. Jest źródłem  kwasów omega 3 i omega 6, które działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, przeciwmiażdżycowo, chronią przed udarem i […]

szpinak liściasty z jajkiem sadzonym

Szpinak liściasty z jajkiem sadzonym

Szpinak jest powszechnie znany i coraz częściej doceniany  w kuchni. W handlu poza sezonem można nabyć najczęściej szpinak mrożony liściasty lub zmielony. Pod względem smakowitości zdecydowanie szpinak liściasty przewyższa ten bardzo rozdrobniony. To znakomite źródło błonnika, karotenoidów, kwasu foliowego, nieco żelaza (zdecydowanie jest go mniej niż dawniej sądzono). Niestety żelazo roślinne jest zdecydowanie gorzej przyswajalne […]

ser twarogowy z zielonymi witaminami

Ser twarogowy z zielonymi witaminami

Wiosną chętnie sięgamy po zielone witaminy i dodajemy je do potraw. Ser twarogowy z jogurtem naturalnym doskonale będzie smakować z dodatkiem  świeżego szczypiorku, rzeżuchy czy kiełków z rzodkiewki. Proponuję jednak zieleninę własnej hodowli z parapetu. Szczypiorek, rzodkiewka dostępne już w handlu to nowalijki*, które mogą zawierać szkodliwe substancje, niebezpieczne dla zdrowia kobiety i płodu.  Kobieta […]

Omlet ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

Omlet ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami jest świetną propozycją dla kobiety w ciąży na jesienno-zimową porę roku. Składniki: 2 jaja, łyżka wody, ok. 80-90 g mrożonego szpinaku (liściastego),łyżka suszonych pomidorów, łyżka masła, łyżka oleju do smażenia, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, rzeżucha do dekoracji. Wykonanie: sporządzić nadzienie – szpinak lekko rozmrozić, posiekać liście na mniejsze kawałki, […]

Jajka nadziewane łososiem

Jajka nadziewane łososiem

Jaja faszerowane łososiem* to smaczna i bardzo odżywcza przekąska dla kobiety w ciąży. Składniki: 4 jaja ugotowane na twardo, ok. 100-110 g wędzonego łososia sałatkowego, łyżeczka masła lub łyżka oliwy z oliwek, świeżo wyciśnięty sok z ½ cytryny, sól, pieprz do smaku. Wykonanie:  ugotowane i ostudzone jaja obrać ze skorupki, przeciąć na pół, wydrążyć żółtka. […]

Nadzienie ze szpinaku i twarogu zalecane dla kobiety w ciąży

Nadzienie za szpinaku i sera twarogowego

Nadzienie ze szpinaku i sera twarogowego to świetnie uzupełniające się połączenie składników odżywczych. Szpinak dawniej nazywany „królem warzyw” jest bardzo dobrym źródłem kwasu foliowego, żelaza (niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek) oraz β – karotenu. Dzięki obecności wymienionych składników szpinak zapobiega anemii. Z tych powodów jest ważny i nieodzowny w diecie kobiety ciężarnej. Zalecany również w stanach […]