naleśniki z konfiturą z dyni

Naleśniki z konfiturą z dyni

Naleśniki z konfiturą z dyni to znakomita propozycja na podwieczorek lub kolację na jesienne chłody. Konfitura z dyni Składniki: 1,5 kg dyni, 2 średniej wielkości jabłka, 0,7 kg cukru, kilka goździków, sok z ½ cytryny, ½ szklanki wody. Wykonanie: dynię starannie umyć, obrać, usunąć pestki, wyciąć miąższ. Miąższ można zetrzeć na tarce o grubych oczkach […]

naleśniki z mąką jaglaną

Naleśniki z mąką jaglaną z nadzieniem twarogowym

Mąka jaglana dodana w określonej proporcji do ciasta naleśnikowego czyni je bardzo delikatnym, smacznym i zdrowym. Mąkę taką można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub zmielić kaszę jaglaną w młynku od kawy. Mąka jaglana podobnie jak kasza dostarcza witamin z grupy B, witaminę E, dużo potasu, żelaza, wapnia, fosforu, reguluje pracę układu pokarmowego, oczyszcza […]

kasza jaglana z mrożonymi truskawkami

Kasza jaglana z truskawkami mrożonymi

Kasza jaglana z truskawkami mrożonymi to smaczna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek. Owoce mrożone o tej porze roku stanowią znakomite źródło witamin i minerałów. Truskawki mimo iż zawierają ok. 90 % wody, zalicza się  do jednych z najzdrowszych owoców. Są wyjątkowo bogate w kwas foliowy (niezbędny w okresie ciąży),  karoten (poprawia wzrok, wpływa […]

makaron z warzywami i jajkiem

Makaron z warzywami i jajkiem w koszulce

Makaron z warzywami i jajkiem w koszulce to  smaczny, zdrowy i lekkostrawny posiłek, wskazany dla kobiety w ciąży, szczególnie na upalne dni, gdy apetyt nie dopisuje. Składniki: 150 g makaronu wstążki, ½ średniej cukinii,  pomidor malinowy,  mała cebula, 3 łyżki mascarpone, świeże liście bazylii, jajko, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz do smaku. Wykonanie: […]

lasagne z warzywami pod beszamelem

Lasagne z warzywami pod beszamelem

Lasagne z warzywami pod beszamelem to bardzo dobra propozycja na okres wiosenny. Kobieta w ciąży  powinna uwzględniać  w swojej diecie dużo warzyw, aby zaopatrzyć organizm  w cenne składniki odżywcze. Proponuję smaczne lasagne ze szpinakiem, cukinią i suszonymi pomidorami pod beszamelem. Beszamel świetnie komponuje się z warzywami, uzupełnia je pod względem wartości odżywczej. Szpinak  to źródło […]

kasza jaglana dla zdrowia i urody

Kasza jaglana w ciąży

Kasza jaglana w ciąży – należy do jednych z najzdrowszych i najstarszych pokarmów świata. Otrzymuje się ją z łuskanego prosa, dzięki czemu jest bardzo odżywcza i wartościowa. Kasza jaglana nie zawiera glutenu, co jest istotne dla małych dzieci, również osób uczulonych na gluten (z celiakią), którym zaleca się dietę lekkostrawną. Obfituje w witaminy z grupy B […]

ravioli

Ravioli ze szpinakiem

Ravioli są to niewielkie kwadratowe pierożki z różnym nadzieniem, najczęściej mięsnym lub warzywnym. Polecam ravioli ze szpinakiem z dodatkiem parmezanu, które wybornie smakują z sosem beszamelowym lub w rosole. Składniki na nadzienie: 350 g szpinaku liściastego (mrożonego), 2 łyżki startego sera parmezanu lub innego sera, łyżka masła, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej,  ząbek czosnku.   Składniki […]

Pierogi z mięsem

Pierogi z nadzieniem drobiowo-marchewkowym

Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej, 1 jajo, łyżka oliwy lub oleju, ok. ¼ szklanki gorącej wody do zagniecenia ciast, szczypta soli. Składniki na farsz: pierś z kurczaka gotowanego w rosole – ok. 400 g, 150 g marchewki ugotowanej, łyżka masła, sól, pieprz, majeranek do smaku. Wykonanie: pierś z kurczaka zmielić razem z marchewką. Masło rozdrobnić na […]

Spaghetti z mięsem drobiowym w sosie pomidorowym

Spaghetti z mięsem drobiowym w sosie pomidorowym

Składniki: 1/2 opakowania  spaghetti, 2 mniejsze piersi z kurczaka, 1 nieduża cebula, 1 surowa papryka czerwona, sól, pieprz do smaku , suszona bazylia, 2 łyżki oliwek, puszka pomidorów bez skórki (ok. 400 g  z przecierem). Wykonanie: mięso drobiowe opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, zdjąć błony, pokroić w kostkę 1×1 cm. Następnie posolić, oprószyć pieprzem, pozostawić na kilka minut w lodówce. Cebulę obrać, […]

Pierogi z serem, rodzynkami i żurawiną

Pierogi z serem, rodzynkami i żurawiną

Pierogi z serem, rodzynkami i żurawiną są jak najbardziej wskazane w diecie kobiety ciężarnej. To bardzo dobra propozycja na podwieczorek  lub kolację. Wprawdzie w większości marketów jest duża oferta pierogowa, ale ja jednak  zachęcam przyszłe młode mamy, aby w miarę możliwości  same sporządzały posiłki. Pierogi z serem, rodzynkami i owocami z suszonej żurawiny są nie tylko odżywcze i zdrowe, […]

Chleb z mąki z nasion amarantusa

Chleb z dodatkiem mąki z nasion amarantusa

Na temat mąki z nasion amarantusa możesz dowiedzieć się z mojego artykułu: „Mąka z nasion amarantusa w diecie kobiety ciężarnej”. Składniki: 200 g mąki pełnoziarnistej z orkiszu, 200 g mąki graham typ 1850, 100 g mąki z nasion  amarantusa*, ok. 330 ml wody, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 ½ łyżeczki cukru, mała łyżeczka soli, […]

Cannelloni ze szpinakiem pod beszamelem

Cannelloni ze szpinakiem pod beszamelem

Cannellonni ze szpinakiem pod beszamelem to doskonała potrawa na kolację. Jest  odżywcza, delikatna, lekkostrawna, dlatego polecam ją kobiecie w ciąży. Składniki: 10 sztuk makaronu cannelloni, 80 g starego sera żółtego nadzienie: ok. 450 g szpinaku mrożonego liściastego, jedna łyżka masła, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowe, ząbek czosnku sos pomidorowy: 2 pomidory, 1/2 średniej wielkości cebula, 2 łyżki oleju, […]

Zdrowe odzywianie w ciąży - knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami mogą stanowić doskonały deser na podwieczorek lub posiłek do kolacji. Można wykorzystać mrożone owoce ze zbiorów letnich, gdyż świeże z ogródków działkowych są jesienią niedostępne. Knedle z owocami z dodatkiem szklanki mleka czy kefiru świetnie nadają się dla kobiety w ciąży. Są odżywcze, lekkostrawne i nie obciążają układu pokarmowego. Składniki: 500 g ugotowanych ziemniaków, ponad […]

Zdrowe odzywianie w ciąży - kluski ziemniaczane

Kluski ziemniaczane

Składniki: 2 średniej wielkości ziemniaki (ok. 300 g), ok. 150 g mąki pszennej, 1 duże jajo, sól do smaku, łyżka oleju. Wykonanie: obrane i opłukane ziemniaki zetrzeć na tarce* o drobnych wiórkowych oczkach. Dodać  całe jajo wcześniej umyte i sparzone, przesianą mąkę, sól. Całość wyrobić na jednolite ciasto, używając łyżki drewnianej. W międzyczasie zagotować wodę w dużym […]

Kopytka tradycyjne z serem twarogowym dla kobiety w ciąży

Kopytka tradycyjne z serem twarogowym

Kopytka tradycyjne wzbogacone serem twarogowym to znakomita propozycja dla kobiety w ciąży. Kopytka są  niedrogie  i łatwe w wykonaniu. Dlatego zachęcam przyszłe mamy, aby sporządzały same tego typu dania i nie kupowały gotowych wyrobów . Składniki: ok. 1,3 kg ziemniaków, 250 g sera twarogowego półtłustego lub chudego, 400 g mąki pszennej, 2 jaja,  sól do smaku, mąka do podsypywania stolnicy.  Wykonanie: umyte […]