Por jest bardzo smacznym i zdrowym warzywem. Dostępny przez cały rok, dzięki czemu można go dość często wykorzystywać w kuchni. Por należy do warzyw, które leczą. Posiada właściwości grzybobójcze i bakteriobójcze, przez co korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Ponadto poprawia ukrwienie, obniża poziom cholesterolu, zapobiega żylakom i hemoroidom. Z uwagi na ostry, specyficzny smak na surówki wybieramy […]
Szpinak pod beszamelem to bardzo dobra propozycja dla kobiety w ciąży. Beszamel jest jednym ze smaczniejszych sosów, o delikatnym, wykwintnym smaku. Podstawą sosu jest mleko. Sos beszamelowy świetnie komponuje się z kalafiorem, brokułem czy szpinakiem. Przy tym potrawy te doskonale uzupełniają się pod względem wartości odżywczej. Szpinak to źródło kwasu foliowego i żelaza. Są to składniki, […]
Składniki: 1 kg dyni, 5 marchewek średniej wielkości, 1 cebula średniej wielkości, ząbek czosnku, sól do smaku, 2 małe łyżeczki mieszanki ziół przyprawowych: estragon, bazylia, tymianek, papryka słodka, kolendra, 2 pełne łyżeczki suszonych pomidorów w wiórkach, 4 łyżki oliwy z oliwek. Wykonanie: warzywa opłukać, dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę 2×2 cm. Obraną cebulę […]
Cukinia nadziewana mięsem to bardzo smaczna i zdrowa potrawa, do tego łatwa w przygotowaniu. O wartościach odżywczym samej cukinii pisałam niedawno w oddzielnym artykule „Dieta w ciąży – cukinia”. Składniki: ½ cukinii, 300 g piersi z kurczaka lub innego chudego mięsa, 1 średniej wielkości marchewka, młoda cebula, szklanka soku z pomidorów, 2 łyżki oleju rzepakowego, […]
Składniki: pęczek młodych buraczków z liśćmi, ok. 300 g młodych warzyw (marchewka, korzeń pietruszki, seler), ok. 1,5 l wody, 3 łyżki dobrego koncentratu buraczanego, 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, ½ szklanki śmietanki do zup, 2 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, 3-4 jajka ugotowane na twardo, łyżka posiekanego koperku. Wykonanie: warzywa umyć, obrać ze […]
Wykonanie: kapustę opłukać, drobno poszatkować, przełożyć do garnka i zalać do połowy wrzącą wodą. Dodać sól, cukier do smaku, ugotować do miękkości, ale nie rozgotować. Kapustę odcedzić, dodać sok z cytryny, wówczas kapusta odzyska modrą barwę. Dodać jabłko starte na tarce o dużych oczkach. Wszystko delikatnie wymieszać z sokiem żurawinowym, w razie konieczności przyprawić do […]
Składniki: 300 g marchewki, ½ cytryny, ½ pomarańczy, cukier do smaku. Wykonanie: marchew oczyścić, opłukać, rozdrobnić na długie wiórki. Sparzyć cytrusy. Wycisnąć sok z połowy cytryny i pomarańczy. Wlać do marchewki i delikatnie wymieszać. Dodać cukier do smaku. Surówkę wyłożyć do salaterki. Podawać do dań mięsnych, półmięsnych, pierogów, makaronów lub oddzielnie jako deser surówkowy. Surówka jest bardzo […]
Składniki: ½ średniej kapusty pekińskiej (ok. 0,5 kg), 120 g wędzonego łososia, 100 g pomidorów suszonych, 2 łyżki pokrojonych oliwek zielonych, świeży sok z ½ cytryny, łyżka posiekanego koperku (może być mrożony), 1 ½-2 łyżki majonezu dekoracyjnego, sól, pieprz do smaku. Wykonanie: liście kapusty pekińskiej dokładnie opłukać, osuszyć, drobno pokroić. Łososia skropić sokiem z cytryny, […]
Krem wielowarzywny z suszonymi pomidorami to znakomita zupa na jesienno-zimowe chłody dla kobiety w ciąży. Różnorodność warzyw dostarcza sporą dawkę witamin i składników mineralnych. Zupa jest bardzo odżywcza i pysznie smakuje. A przy tym warzywa można dowolnie komponować według własnego uznania. Jest niedroga i prosta do wykonania. Składniki: 1 kg dyni, 3 marchewki (200 g), duży […]
Dynia ze względu na swoje walory odżywcze jak najbardziej powinna znaleźć się w diecie kobiety ciężarnej (patrz porady w ciąży: „Dynia na zdrowie”; przepisy w ciąży: „Zupa krem z dyni”). Tym razem proponuję konfitury z dyni. Składniki: 1 kg dyni, 200 g cukru*, 1 łyżka wody, sok ze świeżo wyciśniętej całej cytryny. Wykonanie: dynię opłukać, […]
To odżywcza, smaczna, kolorowa i niedroga przekąska, idealna w diecie kobiety ciężarnej. Kobieta chcąca prawidłowo odżywiać się w ciąży, może w ten sposób urozmaicić swój jadłospis. Składniki: 2 duże mięsiste pomidory– na sałatkę: ugotowane 2 małe marchewki, 2 pietruszki, 2 mniejsze ziemniaki; 1 jajko na twardo, ½ puszki kukurydzy,1 kwaskowe jabłko, łyżka posiekanej natki pietruszki, duża […]
Składniki: ok. 1,2 kg dyni, 3/4 l wywaru warzywnego (domowego), 1 ½ łyżki masła, mała cebula, mały ząbek czosnku*, 2 łyżki oliwy, 80 ml śmietanki, 1 żółtko**, sól, cukier, kolorowy lub czarny pieprz do smaku, 2-3 łyżki świeżo obranych pestek dyni. Wykonanie: dynię opłukać, obrać, wydrążyć, wyjąć pestki. Pokroić w grubszą kostkę i zeszklić na patelni […]
Nadzienie ze szpinaku i sera twarogowego to świetnie uzupełniające się połączenie składników odżywczych. Szpinak dawniej nazywany „królem warzyw” jest bardzo dobrym źródłem kwasu foliowego, żelaza (niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek) oraz β – karotenu. Dzięki obecności wymienionych składników szpinak zapobiega anemii. Z tych powodów jest ważny i nieodzowny w diecie kobiety ciężarnej. Zalecany również w stanach […]
Marchew w talarkach na słodko to idealna propozycja dla kobiety w ciąży. Jest łatwa do sporządzenia i praktycznie można ją wykorzystywać przez cały rok. Składniki: 5 marchewek średniej wielkości, duża łyżka świeżego masła, 3 łyżki wrzącej wody, mała łyżeczka cukru, duża łyżka posiekanego koperku. Wykonanie: umytą i obraną marchew pokroić w cienkie talarki. Przełożyć do rondelka, […]
Surówka z selera, jabłek i rodzynków to bardzo smaczna i odżywcza propozycja dla kobiety w ciąży. Jest tania i prosta w wykonaniu. Przygotowuje się ją w ciągu kilkunastu minut. Składniki: ok. 300 g świeżego selera, 1 kwaskowe jabłko średniej wielkości, sok z cytryny, mała łyżeczka cukru, garść rodzynków, duża łyżka majonezu dekoracyjnego. Wykonanie: seler umyć, […]
You must be logged in to post a comment.