Zdrowe odżywianie w ciąży- dynia

Dynia

Jesień to piękna pora roku. To czas kiedy zbieramy wiele płodów rolnych. Również dynia do nich należy. To niedoceniane warzywo, chociaż ostatnio coraz częściej goszczące w naszej kuchni. Nie tylko swoim olbrzymim  kształtem, ale i piękną pomarańczową barwą nas zachęca. Również pod względem smakowym jest specyficzna. Dynia posiada wiele cennych walorów odżywczych i zdrowotnych. A pestki […]

Zdrowe odzywianie w ciąży - kisiel mleczny z borówkami

Kisiel w ciąży (kisiel mleczny z borówkami)

Kisiel w ciąży – kisiele mleczne (nazwa spożywcza „budyń”) należą do odżywczych deserów mlecznych, prostych do wykonania i bardzo tanich. Powinien być uwzględniany w zdrowym odżywianiu kobiety będącej  w ciąży. Zachęcam, aby taki deser sporządzić samej. Składniki:  2 szklanki mleka 2% (1/2 l), 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej, ¼ łyżeczki cukru wanilinowego, 2 -3 łyżki cukru, łyżeczka masła (niekoniecznie), owoce do dekoracji. […]

Zdrowe odżywianie w ciąży - naleśniki z owocami

Naleśniki biszkoptowe z owocami

 Naleśniki biszkoptowe z owocami to znakomita propozycja dla kobiet w ciąży. Możne je zaplanować zarówno na podwieczorek, jak i na kolację. Są proste do zrobienia, przy tym smaczne i bardzo odżywcze.  Składniki:  szklanka mleka, 1/2  szklanki wody, 2 jaja, pełna szklanka mąki pszennej  luksusowej, szczypta soli do smaku, 2 łyżki oleju; 250 g borówek, truskawek lub innych owoców leśnych, […]

Zdrowe odżywianie w ciąży - figi

Dieta w ciąży – Figi na zdrowie

Przepyszne i słodkie figi mogą być znakomitą alternatywą dla wszelkich niezdrowych batonów, czekoladek, pralin, cukierków, wafelków, gotowych ciast, ciasteczek. Suszone figi doskonale  komponują się z jogurtem naturalnym, twarożkami, płatkami owsianymi, kukurydzianymi, klusek z dodatkiem mleka. Wystarczą 3-4 figi, aby sporządzić  smakowity i odżywczy posiłek, wzmacniający organizm człowieka. Można je również spożywać samodzielnie. Figi charakteryzują się mięsistym […]

Zdrowe odżywianie w ciąży

Szarlotka z brzoskwiniami i orzechami włoskimi

Składniki: 2 pełne szklanki mąki pszennej luksusowej, kostka masła (200 g), 2 całe jaja, jedno żółtko, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, mała łyżeczka cukru wanilinowego, ok. 900 g musu jabłkowego, 4 połówki brzoskwiń z kompotu, 2łyżki płatków owsianych do posypania formy, 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich. Wykonanie:  mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, […]

Konfitury z żurawiny

Składniki: 300 g owoców świeżej żurawiny,  pół szklanki wody, 5 -6 dużych łyżek cukru. Wykonanie: żurawinę opłukać, przełożyć do rondelka, dodać wodę, cukier. Gotować na wolnym ogniu ok. 35 minut, często mieszając. Woda powinna odparować, żurawina w tym czasie puści sok, który zgęstnieje. Owoce powinny pozostać w większości w całości. Gorącą konfiturę przełożyć do dwóch małych słoiczków i […]

Dieta w ciąży – Zdrowe odżywianie w ciąży – morele suszone

Morele suszone z uwagi na swoje cenne składniki odżywcze, specyficzne właściwości prozdrowotne i odmładzające powinny jak najbardziej znaleźć się w diecie kobiety oczekującej dziecka (każdej z nas również). Podobno dzikie morele uznawane były przez Hunzów * jako źródło zdrowia i długowieczności. Morele to owoce, które kuszą swoją delikatnością, aksamitem i smakowitością. Trudno się im oprzeć, […]

Dieta w ciąży – Żurawina na zdrowie

Mamy akurat jesienne zbiory żurawiny. Drobne czerwone owoce o kwaśnym, cierpkim smaku, dzięki dużej zawartości witaminy C. Takie owoce najlepiej smakują, świeże bez dodatków konserwujących. Lecznicze właściwości żurawiny znane są od wieków. Zawsze była pomocna w leczeniu wszelkich schorzeń układu moczowego, zwłaszcza infekcji i zakażeń pęcherza we wczesnym stadium. Która z nas nie cierpiała na zapalenie […]

Zdrowe odżywianie w ciąży - jabłka

Jabłka w ciąży

Zdrowe odżywianie w ciąży to również dostarczanie organizmowi naturalnych witamin w postaci owoców. Najłatwiej sięgnąć po jabłka, które praktycznie są dostępne przez cały rok, gdyż dość dobrze się przechowują do wiosny, zwłaszcza odmiany zimowe. W medycynie ludowej niegdyś jabłko nazywano „królem owoców”, a to za sprawą swych leczniczych właściwości.  Były również cenione przez nasze babcie. […]

Cytryny na zdrowie - zalecane kobietyom w ciąży

Dieta w ciąży – Cytryny na zdrowie

„Jeśli chodzi o zachowanie zdrowia, to cytryna prawdopodobnie jest najcenniejszym ze wszystkich owoców”                                                                                                                              Maud Grive, Zielnik Współczesny 1931 r. Większość z Was zapewne wie, że gdy kichamy i przeziębienie nas dopada, to sięgamy babcinym sposobem po miód, mleko, czosnek i obowiązkowo cytrynę. Mamy akurat jesień, pogoda kapryśna i bardzo łatwo o przeziębienie. Dotyczy to […]

Nadzienie ze szpinaku i twarogu zalecane dla kobiety w ciąży

Nadzienie za szpinaku i sera twarogowego

Nadzienie ze szpinaku i sera twarogowego to świetnie uzupełniające się połączenie składników odżywczych. Szpinak dawniej nazywany „królem warzyw” jest bardzo dobrym źródłem kwasu foliowego, żelaza (niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek) oraz β – karotenu. Dzięki obecności wymienionych składników szpinak zapobiega anemii. Z tych powodów jest ważny i nieodzowny w diecie kobiety ciężarnej. Zalecany również w stanach […]

Marchew na słodko

Marchew w talarkach na słodko

Marchew w talarkach na słodko to idealna propozycja dla kobiety w ciąży. Jest łatwa do sporządzenia i praktycznie można ją wykorzystywać przez cały rok. Składniki: 5 marchewek średniej wielkości, duża łyżka świeżego masła, 3 łyżki wrzącej wody, mała łyżeczka cukru, duża łyżka posiekanego koperku. Wykonanie: umytą i obraną marchew pokroić w cienkie talarki. Przełożyć do rondelka, […]

Surówka z selera, jabłka i rodzynków dla kobiety w ciąży

Surówka z selera, jabłek i rodzynków

Surówka z selera, jabłek i rodzynków to bardzo smaczna i odżywcza  propozycja dla kobiety w ciąży. Jest tania i prosta w wykonaniu. Przygotowuje się ją w ciągu kilkunastu minut. Składniki: ok. 300 g świeżego selera, 1 kwaskowe jabłko średniej wielkości, sok z cytryny, mała łyżeczka cukru, garść rodzynków, duża łyżka majonezu dekoracyjnego. Wykonanie: seler umyć, […]

Kopytka tradycyjne z serem twarogowym dla kobiety w ciąży

Kopytka tradycyjne z serem twarogowym

Kopytka tradycyjne wzbogacone serem twarogowym to znakomita propozycja dla kobiety w ciąży. Kopytka są  niedrogie  i łatwe w wykonaniu. Dlatego zachęcam przyszłe mamy, aby sporządzały same tego typu dania i nie kupowały gotowych wyrobów . Składniki: ok. 1,3 kg ziemniaków, 250 g sera twarogowego półtłustego lub chudego, 400 g mąki pszennej, 2 jaja,  sól do smaku, mąka do podsypywania stolnicy.  Wykonanie: umyte […]

Mleko i produkty mleczne w żywieniu kobiety ciężarnej

Dieta w ciąży – Mleko i produkty mleczne w żywieniu kobiety ciężarnej

Mleko i produkty mleczne to podstawa w żywieniu kobiety ciężarnej. Zarówno mleko jak i jogurty, kefir, wszelakie sery twarogowe, żółte (dojrzewające), również miękkie  są znakomitym źródłem pełnowartościowego i lekkostrawnego białka, który jest podstawowym budulcem tkanek, komórek, narządów wewnętrznych. W mleku i jego przetworach jest sporo witamin z grupy B odpowiadających m.in. za prawidłowe funkcjonowanie systemu nerwowego; […]