kalarepa smaczna i zdrowa

Kalarepa smaczna i zdrowa

Kalarepa należy do grupy warzyw kapustnych, charakteryzuje się delikatnym smakiem i aromatem, z nutą lekkiej goryczki, dzięki zawartości olejków eterycznych i składników odżywczych. W smaku przypomina nieco rzodkiewkę. Kalarepę je się z dużą przyjemnością, zwłaszcza wczesne młode odmiany, które nie mają charakterystycznych zgrubień. Kalarepa jest  warzywem dobrze znanym i docenianym już przez nasze babcie. W […]

natka pietruszki przeciw anemii

Natka pietruszki przeciw anemii

Anemia inaczej niedokrwistość najczęściej jest spowodowana niedoborem żelaza w organizmie, który związany jest ze słabym przyswajaniem i wchłanianiem tego pierwiastka przez człowieka. Żelazo stanowi podstawę hemoglobiny (czerwony barwnik krwinek) i mioglobiny (białka magazynującego tlen w mięśniach czerwonych), wielu enzymów żelazoporfirynowych, związanych z oddychaniem wewnątrzkomórkowym. Część żelaza organizm wykorzystuje do produkcji hemoglobiny, część zostaje zmagazynowana w śledzionie i […]

kiełki soczewicy

Kiełki soczewicy

Kiełki soczewicy bez problemu można nabyć w dobrych marketach. Jestem jednak zwolenniczką własnej hodowli na parapecie, dzięki czemu mamy gwarancję, że zawsze będą one świeże i pod ręką. Nie trzeba wiele czasu, aby zajmować się domową produkcją kiełków. Ważne jest, aby nabywać nasiona w sprawdzonych sklepach ze zdrową żywnością lub sklepach zielarskich, wówczas wyhodowane przez […]

Szczypiorek z parapetu

Szczypiorek z parapetu

Szczypiorek to naturalne zielone witaminy, bardzo zdrowe zioło z „bożej apteki”, które można bez problemu wyhodować na parapecie. Szczypiorek szybko wyrasta z cebulki dymki, którą można nabyć w dobrych marketach lub sklepach ze zdrową żywnością. Jeżeli nie mamy dymki, to możemy wysadzić do ziemi niedużą cebulę. Tak wyhodowane zielone witaminy są zawsze pod ręką i […]

Kielki z rzodkiewek

Kiełki rzodkiewki w ciąży

Kiełki rzodkiewki w ciąży – mogą stanowić  kolorowy i zdrowy dodatek do sałatek, surówek, nabiału, past rybnych i jajecznych, masła czy pieczywa z dodatkami. Zanim będziemy mogli zakupić rzodkiewkę z rodzimych upraw letnich, proponuję kiełki z rzodkiewek z własnej hodowli. Wysiew z nasionami najlepiej ustawić na parapecie, gdzie będzie dopływ promieni słonecznych. Już po niespełna tygodniu […]

kiełki z parapetu

Kiełki z parapetu

Mamy już przedwiośnie. Czas na wysiew własnych kiełków. Wprawdzie kiełki można nabyć  w sklepach ze zdrową żywnością lub dobrym markecie, jednak zachęcam do własnej hodowli na parapecie. W sklepach zielarskich, również ze zdrową żywnością bez problemu kupimy nasiona niezaprawiane, o kontrolowanej sile kiełkowania, specjalne do hodowli kiełków w warunkach domowych. W ten sposób można wyhodować […]

Korzeń pietruszki

Pietruszka – naturalny lek z babcinej apteki

Pietruszka występuje w dwóch postaciach, jako korzeń i zielona natka. Natka  pietruszki chętnie dodawana do zup, rosołów, sałatek, surówek, napojów, soków warzywnych, dekoracji wszelkich potraw. Jest znakomitym źródłem witaminy C, prowitaminy A, B12, kwasu foliowego, żelaza, wapnia i fluoru. Natka zielonej pietruszki zapobiega anemii, dzięki witaminie B12, która jest składnikiem krwi (kobalaminy), z kolei żelazo […]

brukselka

Brukselka smaczna i zdrowa

Brukselka należy do warzyw kapustnych, swoim kształtem i wyglądem  zupełnie przypomina malutką kapustkę. Jest  cudownym warzywem prozdrowotnym, działa niczym naturalny lek. Przeciwdziała czynnikom rakotwórczym, głównie  pomaga w hamowaniu rozwoju raka jelita grubego i żołądka. Odtruwa jelita i zapobiega zaparciom. Usuwa zmęczenie, dodaje energii, zwiększa witalność, poprawia nastrój, zwalcza stres. Pobudza procesy krwiotwórcze  dzięki obecności kwasu […]

marchew

Dieta w ciąży – marchew smaczna i zdrowa

Marchew należy do bardzo popularnych warzyw, wykorzystywanych do potraw przez cały rok. Chętnie wrzucamy ją do wywarów na rosoły, buliony, zupy kremy i jarzynowe. Wiele sałatek, surówek sporządzanych jest z dodatkiem marchewki. Popularną marchew gotowaną (krojoną w kostkę czy w talarki) z dodatkiem masła i koperku często podajemy jako dodatek warzywny do drugiego dania. Pamiętamy […]

kalafior

Kalafior na zdrowie

Kalafior należy do grupy warzyw kapustnych, podobnie jak brukselka, jarmuż, brokuł. Działa ochronnie i leczniczo na nasz organizm. Posiada silne właściwości przeciwnowotworowe – zapobiega powstawaniu raka jelita grubego i żołądka. Obniża też ciśnienie krwi; działa moczopędnie, zapobiega schorzeniom układu moczowego i chorobom nerek, chroni nogi przed opuchliznami; regeneruje błonę śluzową jelit; posiada właściwości krwiotwórcze. Kalafior […]

pomidory

Pomidory na dobry nastrój i mocne serce

Ciepłe lato sprzyja płodom rolnym, do których należą też pomidory. Ważne jest, aby kobieta w ciąży jak najwięcej korzystała z warzyw i owoców sezonowych dostępnych na naszym rynku. Należy jednak pamiętać, aby nabywać je w sprawdzonych sklepach ze zdrową żywnością lub od zaprzyjaźnionych działkowców. Pomidory swoją piękną czerwoną barwę zawdzięczają obecności w nich znacznej ilości […]

por

Por – właściwości lecznicze

Por należy do popularnych warzyw o szerokim zastosowaniu w kuchni. Posiada charakterystyczne walory smakowe i zapachowe. Dlatego świetnie nadaje się do rosołów, zup, dodatków do surówek, sałatek, pizzy, zapiekanek, pora w panierce. Należy jednak pamiętać, aby kobiety w ciąży, które mają wrażliwą wątrobę, spożywały potrawy z pora głównie w formie gotowanej. Z kolei w stanie surowym zaleca […]

cukinia

Dieta w ciąży – cukinia

Dieta w ciąży, Cukinia – warzywo dostępne u nas latem, zasobne w witaminy i minerały. W smaku cukinia jest bardzo delikatna, niektóre odmiany nieco słodkawe. Jest delikatna, lekkostrawna i odżywcza. Znajdziemy w cukinii zarówno witaminę C, która wpływa na odporność, jak i prowitaminę A (inaczej karoten, który  wpływa na stan krwinek czerwonych); witaminy z grupy B (B1 – prawidłowy stan […]

Dieta w ciąży – buraczki na dobry nastrój, źródło młodości.

Buraczki ćwikłowe należą do bardzo popularnych warzyw. Według niektórych to najlepsze źródło młodości wśród płodów rolnych. Znajdziemy w nich wiele cennych składników  odżywczych. Należy do nich krzem, który buduje i wzmacnia tkankę łączną,  ściany naczyń, kości, skórę. Krzem pochodzący z buraczków jest bardzo dobrze tolerowany i przyswajany przez organizm człowieka. Co  ważne we współczesnym świecie, […]

Rzeżucha od jesieni do wiosny

Dieta w ciąży – Rzeżucha od jesieni do wiosny

Rzeżucha ogrodowa kojarzy nam się przede wszystkim z wiosną i okresem wielkanocnym. Praktycznie można ją hodować na parapecie okiennym niemalże przez cały rok od jesieni do wiosny, zanim nastanie lato. Z uwagi na swoje walory odżywcze i zdrowotne powinna być uwzględniana w diecie kobiety ciężarnej. Rzeżucha ma specyficzny wspaniały zapach i dość pikantny smak. To […]