Perliczka pieczona z jabłkami i borówkami
Perliczka należy do ptactwa o bardzo delikatnym, wyszukanym smaku. Jest mało popularna w naszym kraju, dostępna głównie w okresach przedświątecznych. Perliczka zawiera znikomą ilość tłuszczu, dlatego przed upieczenem trzeba koniecznie ją skropić oliwą, dodatkowo można obłożyć chudym boczkiem. Wnętrze dobrze jest wypełnić owocami, najlepiej jabłkami słodko-kwaśnymi, dzięki którym perliczka będzie aromatyczna i soczysta, o wyrafinowanym smaku. Składniki: świeża […]
Świąteczny makowiec krucho-drożdżowy
Makowiec należy do ciast, bez którego nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodzenia. To wykwintny i bardzo smaczny wypiek. Wprawdzie wymaga czasu i pracy, ale warto się poświęcić. Najczęściej sporządzamy makowiec na cieście drożdżowym. Ja proponuję makowiec krucho-drożdżowy, który jest według mnie nieco łatwiejszy do wykonania niż drożdżowy. Przygotowałam świąteczny makowiec tradycyjnie w formie zawijanej. Składniki: ciasto: 3 szklanki mąki […]
Mus z tuńczyka
Tuńczyk należy do bardzo smacznych i zdrowych ryb morskich. Dostarcza kwasów omega 3, witaminę D, poprawia pracę serca, układu krążenia i mózgu. Wzmacnia również układ immunologiczny organizmu. Tuńczyka do sałatek, makaronów i musów można przygotować samemu, gdyż świeże filety są do kupienia w wielu sklepach rybnych. Na pewno wygodniej i prościej jest skorzystać z gotowego […]
Ryby
Ryby powinny zajmować znaczącą pozycję w diecie kobiety w ciąży, również w żywieniu każdego z nas. Mięso z ryb jest delikatne, smakowite i lekkostrawne. Równocześnie dostarcza cennych składników odżywczych, w tym znacznych ilości pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka (od 12 do 24%). Ryby zwłaszcza morskie obfitują ponadto w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A (stymuluje prawidłowy […]
Grejpfruty w ciąży
Grejpfruty w ciąży- to egzotyczne owoce, bardzo soczyste, o smaku kwaskowatym i lekko gorzkawym. Sporządza się z nich sałatki owocowe, świetnie też się komponują w połączeniu z potrawami z ryb i mięsa. Również doskonale smakują jako lekka przekąska. Dzięki znacznej zawartości wody grejpfruty znakomicie nadają się na sok, który jest bardzo odżywczy, ponadto wpływa na dobre samopoczucie. Aby zniwelować posmak […]
Gęś piecona z żurawiną i jabłkami
Gęsina należy do bardzo zdrowego mięsa drobiowego, a przy tym wyborna i delikatna w smaku. Polska gęś jest popularna i bardzo ceniona w Europie, głównie na rynku niemieckim. Obecnie dostępna gęś tzw. owsiana ze specjalnej hodowli, należy do luksusowego drobiu. Znajduje coraz więcej smakoszy i częściej gości na naszych stołach. Należy nadmienić, że chów polskiej gęsi […]
Rolada biszkoptowa z musem jabłkowym
Rolada biszkoptowa należy do delikatnych i bardzo lekkich ciast. W skład jej wchodzą tylko trzy składniki: jaja, mąka, cukier. Nie wymaga proszku do pieczenia, gdyż czynnikiem spulchniającym jest powietrze wtłoczone podczas ubijania piany. Roladę biszkoptową można nadziewać musami owocowymi, bitą śmietanką z dodatkiem galaretki owocowej. Jest dość łatwa do wykonania. Składniki: 5 dużych jaj (XL), […]
Surówka z pora i jabłka
Por jest bardzo smacznym i zdrowym warzywem. Dostępny przez cały rok, dzięki czemu można go dość często wykorzystywać w kuchni. Por należy do warzyw, które leczą. Posiada właściwości grzybobójcze i bakteriobójcze, przez co korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Ponadto poprawia ukrwienie, obniża poziom cholesterolu, zapobiega żylakom i hemoroidom. Z uwagi na ostry, specyficzny smak na surówki wybieramy […]
Ravioli ze szpinakiem
Ravioli są to niewielkie kwadratowe pierożki z różnym nadzieniem, najczęściej mięsnym lub warzywnym. Polecam ravioli ze szpinakiem z dodatkiem parmezanu, które wybornie smakują z sosem beszamelowym lub w rosole. Składniki na nadzienie: 350 g szpinaku liściastego (mrożonego), 2 łyżki startego sera parmezanu lub innego sera, łyżka masła, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, ząbek czosnku. Składniki […]
Kasztany jadalne na wzmocnienie i odporność
Kasztany jadalne spotykane głównie w krajach śródziemnomorskich. Owoce te stanowią znakomity dodatek do dań mięsnych, mlecznych, dipów, past, zup kremów, również wszelakich deserów. Kasztany jadalne w smaku są delikatne, lekko słodkawe, nieco mączyste, jednocześnie lekkostrawne. Mogą stanowić odżywczą przekąskę między głównymi posiłkami. To zastrzyk energii i składników odżywczych. Dostarczają sporo węglowodanów złożonych, błonnika pokarmowego, dzięki […]
Banany na dobry nastrój i odporność
Banany – popularne owoce południowe. Są smaczne i odżywcze, zasobne w węglowodany, dzięki czemu czujemy się szybko nasyceni. Węglowodany to ważna i potrzebna energia dla mózgu, bez której nie mogłyby zachodzić żadne biochemiczne procesy. Banany są naturalnym lekiem, gdyż neutralizują i zmniejszają wydzielanie soków żołądkowych, w tym kwasu solnego, co łagodzi objawy nadkwasoty. Wręcz wyściełają […]
Szpinak pod beszemelem w diecie kobiety ciężarnej
Szpinak pod beszamelem to bardzo dobra propozycja dla kobiety w ciąży. Beszamel jest jednym ze smaczniejszych sosów, o delikatnym, wykwintnym smaku. Podstawą sosu jest mleko. Sos beszamelowy świetnie komponuje się z kalafiorem, brokułem czy szpinakiem. Przy tym potrawy te doskonale uzupełniają się pod względem wartości odżywczej. Szpinak to źródło kwasu foliowego i żelaza. Są to składniki, […]
Dieta w ciąży – rodzynki
Rodzynki to inaczej suszone winogrona, należą do popularnych bakalii. Smak, barwa rodzynków zależą od odmiany i warunków klimatycznych w jakich dojrzewały winogrona, także sposobu ich suszenia. Rodzynki jemy głównie w postaci surowej, ale także dodajemy do naleśników z serem, deserów, sałatek, serników, keksów, bab, makowców, mazurków, kutii, do nadziewania mięs, dekoracji potraw. Również płatki owsiane […]
Dieta w ciąży – marchew smaczna i zdrowa
Marchew należy do bardzo popularnych warzyw, wykorzystywanych do potraw przez cały rok. Chętnie wrzucamy ją do wywarów na rosoły, buliony, zupy kremy i jarzynowe. Wiele sałatek, surówek sporządzanych jest z dodatkiem marchewki. Popularną marchew gotowaną (krojoną w kostkę czy w talarki) z dodatkiem masła i koperku często podajemy jako dodatek warzywny do drugiego dania. Pamiętamy […]
Jabłka prażone do ciast, naleśników i deserów
Jabłka należą do bardzo smacznych i zdrowych owoców. Praktycznie dostępne są przez cały rok. Powinnyśmy spożywać jedno – dwa jabłka dziennie, aby zapewnić sobie zdrowie. Jednak kobieta w ciąży szczególnie powinna zwracać uwagę na pochodzenie jabłek, aby nie kupować importowanych. Jabłka najlepiej nabywać nasze polskie, od zaprzyjaźnionych działkowiczów lub w sprawdzonych sklepach. Mamy wczesną jesień, […]
You must be logged in to post a comment.