Natka pietruszki przeciw anemii
Anemia inaczej niedokrwistość najczęściej jest spowodowana niedoborem żelaza w organizmie, który związany jest ze słabym przyswajaniem i wchłanianiem tego pierwiastka przez człowieka. Żelazo stanowi podstawę hemoglobiny (czerwony barwnik krwinek) i mioglobiny (białka magazynującego tlen w mięśniach czerwonych), wielu enzymów żelazoporfirynowych, związanych z oddychaniem wewnątrzkomórkowym. Część żelaza organizm wykorzystuje do produkcji hemoglobiny, część zostaje zmagazynowana w śledzionie i […]
Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone
Sezon na krajowe truskawki wkrótce się skończy. To ostatni moment na przygotowanie smacznego deseru z tych owoców. Polecam podwieczorek w postaci tarty z truskawkami i serkiem mascarpone. Truskawki to jedno z najlepszych źródeł witaminy C, ważnej dla układu immunologicznego. Bogate są również w potas, który utrzymuje właściwą równowagę kwasowo-zasadową organizmu, wykazuje działanie moczopędne, obniża ciśnienie krwi. Owoce […]
Zupa krem z selera i marchewki – naturalny afrodyzjak
Zupa krem z selera i marchewki jest zdrową i lekką propozycją na okres letni, wskazana zarówno dla kobiety w ciąży jak i par planujących dziecko. Seler jest naturalnym afrodyzjakiem, zwiększa popęd u mężczyzn. To znakomite źródło witamin z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego, dostarczają naszym komórkom energii, ułatwiają przemianę białek […]
Lubczyk – ostrożnie w ciąży
Lubczyk ogrodowy – naturalny afrodyzjak, uchodzi za symbol i eliksir miłości. Zarówno liście jak i korzeń tej rośliny dawniej służyły do sporządzania napoju miłosnego. Jednak kobieta w ciąży lub planująca zajść w ciążę powinna używać lubczyku z wielkim umiarem. Lubczyk posiada właściwości rozkurczowe i w nadmiernych ilościach może wywołać krwawienia a nawet poronienia w ciąży! Nie należy również […]
Kapusta młoda z marchewką
Kapusta młoda z marchewką to bardzo smaczna propozycja wiosenno-letnia. Kapusta zawiera spore dawki kwasu foliowego, witaminy C i z grupy B. Nie brak też cynku, którypobudza energię życiową w komórkach; manganu stymulującego pracę hormonów tarczycy oraz selenu zwiększającego płodność u mężczyzn. Kapusta odpręża i poprawia nastrój, ułatwia zasypianie, wzmacnia układ immunologiczny, niszczy bakterie i wirusy, […]
Ciasto z jabłkami i żurawiną
Ciasto z jabłkami i żurawiną to propozycja na popołudniowy lekki deser. Do ciasta najlepiej użyć jabłek słodko-kwaśnych. Gdy pojawią się pierwsze papierówki, można je będzie zastosować. Ciasto jest delikatne, pysznie smakuje ze szklanką zimnego mleka. Składniki: 3 duże jabłka, 2 duże łyżki suszonych owoców żurawiny, 4 jajka, 1 ¾ szklanki mąki tortowej, ¾ szklanki cukru, ½ […]
Dieta w ciąży – kokos na zgagę i nudności
Kokos – owoc palmy kokosowej, to znakomite źródło cennych składników odżywczych. Zanim dostaniemy się do wnętrza kokosa należy go umiejętnie otworzyć. Za pomocą korkociągu otwieramy jeden z trzech ciemnych otworów. Po czym zlewamy wodę kokosową, która jest naturalnym napojem izotonicznym, o delikatnym słodkawym smaku. Posiada skład zbliżony do osocza ludzkiej krwi. Woda kokosowa obfituje w […]
Lasagne z warzywami pod beszamelem
Lasagne z warzywami pod beszamelem to bardzo dobra propozycja na okres wiosenny. Kobieta w ciąży powinna uwzględniać w swojej diecie dużo warzyw, aby zaopatrzyć organizm w cenne składniki odżywcze. Proponuję smaczne lasagne ze szpinakiem, cukinią i suszonymi pomidorami pod beszamelem. Beszamel świetnie komponuje się z warzywami, uzupełnia je pod względem wartości odżywczej. Szpinak to źródło […]
Omlet z nadzieniem pokrzywowym
Pokrzywa jest pospolitą rośliną, rośnie na dziko w zaroślach, lasach, łąkach, działkach ogrodowych. Zaliczana jest do „apteki żywności” o dużym spektrum zastosowania, zarówno w kuchni, lecznictwie i kosmetyce. Pokrzywa może być jak najbardziej co jakiś czas planowana w diecie w ciąży, gdyż dostarcza sporo karotenów, wapnia, żelaza, fosforu. Ponadto znajdziemy w pokrzywie potas, jod, sód, […]
Szparagi z masłem i szczypiorkiem
Dieta w ciąży powinna być zasobna w szparagi. Akurat mamy na nie sezon (od kwietnia do czerwca). Na rynku pojawiły się białe szparagi, ale mamy również zielone i fioletowe odmiany. Sezon na szparagi jest okazją na wzmocnienie , regenerację i odmłodzenie organizmu. To jedno z najlepszych źródeł kwasu foliowego, niezbędnego w okresie ciąży do prawidłowego […]
Awokado – źródło zdrowego tłuszczu
Awokado – należy do egzotycznych owoców, bardzo smacznych i zdrowych, kształtem przypomina nieco gruszkę, waży 250 – 300 g. Jest idealnym źródłem dobrze przyswajalnego najlepszego białka roślinnego, zdrowego tłuszczu i najzdrowszych węglowodanów. Awokado nie podnosi poziomu cukru we krwi, a wręcz go obniża i stabilizuje. Zawiera znaczne ilości naturalnego, bardzo delikatnego tłuszczu 15 – 30 %, […]
Życzenia świąteczne
Szanowni Państwo! Wszystkim Czytelniczkom i Czytelnikom mojej strony „Zdrowe odżywianie w ciąży” życzę słonecznych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy, pełnych nadziei i miłości, wiosennych i zdrowych potraw, zajączka z niespodzianką oraz miłych spotkań i długich spacerów w gronie rodziny, przyjaciół. Grażyna Tuchmacher
Jaja nadziewane makrelą i pomidorami suszonymi
Jaja nadziewane makrelą i pomidorami suszonymi z dodatkiem rzeżuchy to smaczna i odżywcza propozycja na śniadanie wielkanocne. Makrela należy do ryb tłustych (zawartość tłuszczu pow. 10 %), podobnie jak halibut, łosoś, szprot, śledzie. Dostarcza pełnowartościowego białka dobrze przyswajalnego. Jest źródłem kwasów omega 3 i omega 6, które działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, przeciwmiażdżycowo, chronią przed udarem i […]
Kasza jaglana w ciąży
Kasza jaglana w ciąży – należy do jednych z najzdrowszych i najstarszych pokarmów świata. Otrzymuje się ją z łuskanego prosa, dzięki czemu jest bardzo odżywcza i wartościowa. Kasza jaglana nie zawiera glutenu, co jest istotne dla małych dzieci, również osób uczulonych na gluten (z celiakią), którym zaleca się dietę lekkostrawną. Obfituje w witaminy z grupy B […]
Szpinak liściasty z jajkiem sadzonym
Szpinak jest powszechnie znany i coraz częściej doceniany w kuchni. W handlu poza sezonem można nabyć najczęściej szpinak mrożony liściasty lub zmielony. Pod względem smakowitości zdecydowanie szpinak liściasty przewyższa ten bardzo rozdrobniony. To znakomite źródło błonnika, karotenoidów, kwasu foliowego, nieco żelaza (zdecydowanie jest go mniej niż dawniej sądzono). Niestety żelazo roślinne jest zdecydowanie gorzej przyswajalne […]
You must be logged in to post a comment.