Sałatka z buraków źródłem kwasu foliowego
Sałatka z buraczków jest odżywczą i smaczną propozycją na okres wczesno-wiosenny. Buraczki nie tylko wzmocnią organizm, ale też dostarczą znacznych ilości kwasu foliowego (bierze udział w procesie tworzenia czerwonych krwinek); błonnika (reguluje trawienie, zapobiega zaparciom); potasu (odkwasza organizm, działa moczopędnie, usuwa opuchlizny kończyn. Posiłek z udziałem czerwonych buraczków wpływa na odnowę tkanki łącznej, poprawia trawienie białka, dodaje […]
Morszczuk na parze w sosie marchewkowym
Morszczuk na parze w sosie marchewkowym to propozycja na szybki, zdrowy i lekkostrawny posiłek. Ryby powinny zajmować znaczącą pozycję w diecie kobiety będącej w ciąży. Należy je uwzględniać przynajmniej trzy razy w tygodniu. Ważne, aby nabywać ryby w sprawdzonym sklepie. Składniki: 5 filetów z morszczuka (mrożonych), 5 marchewek, 1 korzeń pietruszki, 150 g koncentratu pomidorowego […]
Jagody goji – ostrożnie w ciąży!
Jagody goji zachwycają świat, zajmują wysoką pozycję w tradycyjnej medycynie chińskiej. Są teraz bardzo modne i praktycznie do kupienia w każdym markecie czy sklepie warzywnym. Ja również zakupiłam, aby sprawdzić czy rzeczywiście zasługują na taką reklamę. Niestety większość owoców goji dostępnych u nas to owoce konserwowane (nawet w sklepie ekologicznym nie było goji bez konserwantów!). Suszone […]
Ciasto z bananami
Ciasto z bananami smaczny i odżywczy deser na zimowy podwieczorek. Banany są bogate w węglowodany i potas. Potas korzystnie wpływa na ciśnienie krwi, usuwa nadmiar wody z organizmu, co zapobiega opuchliznom kończyn podczas ciąży. Ciasto z bananami jest łatwe do wykonania, nie pochłania dużo czasu. Składniki: 5 dużych jaj, 1 ¾ szklanki maki tortowej, ¾ […]
Omlet z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Omlet to znakomita propozycja na drugie śniadanie lub szybką kolację. Przygotowanie nie wymaga czasu, a sama potrawa należy do ulubionych i bardzo smacznych posiłków. Omlet z dodatkiem suszonych pomidorów i sera mozzarella jest odżywczy i jak najbardziej wskazany dla kobiet w ciąży. Składniki: 2 jajka średniej wielkości, 1 duża łyżka wody, 4 pomidory suszone z zalewy olejowej, 1 mała […]
Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem
Rogaliki krucho-drożdżowe należą do wykwintnych i bardzo smacznych wypieków. Mimo iż wymagają nieco więcej pracy, to warto je przygotować. Zachowują dłużej świeżość w porównaniu z wypiekami typowo drożdżowymi. Składniki: ciasto krucho-drożdżowe: 3 szklanki mąki luksusowej (480 g), 250 g masła, ½ szklanki cukru, 5 dag świeżych drożdży, 3 duże łyżki gęstej śmietany, 3 […]
Indyk pieczony z miodem i rodzynkami
Mięso z indyka słynie ze swojej delikatności w smaku i strukturze, walorów odżywczych. Z uwagi na niską zawartość tłuszczu, równocześnie wysoką zawartość pełnowartościowego białka mięso indycze jest łatwostrawne i dobrze przyswajalne przez organizm człowieka. Jak najbardziej polecane w diecie kobiety będącej w ciąży. Składniki: pierś (filet) z indyka, dwie garści rodzynków, sól ,majeranek, 1 ½ […]
Paszteciki drożdżowe z nadzieniem mięsnym
Paszteciki z nadzieniem mięsnym to bardzo smaczna propozycja do zup czystych, np. rosołu, barszczu czerwonego czystego. Mogą również stanowić samodzielną przekąskę z dodatkiem surówki z selera i jabłka. Część pasztecików po upieczeniu i ostudzeniu można zamrozić i wykorzystać w późniejszym terminie. Składniki: ciasto drożdżowe: ½ kg mąki luksusowej, 50 g świeżych drożdży, 4 żółtka, ¼ […]
Sałatka z awokado i tuńczyka
Awokado w połączeniu z rybami morskimi to bardzo smaczna i odżywcza przekąska. Należy pamiętać, aby awokado było dojrzałe, dość miękkie, wówczas łatwo wyjąć miąższ ze skórki. Dobrze jest awokado skropić sokiem z cytryny dla poprawienia i wydobycia jego walorów smakowych. Awokado dobrze się komponuje w sałatkach z wędzonym łososiem, tuńczykiem makrelą*, serem kozim. Dodatek pomidorów […]
Świąteczne śledzie na dwa sposoby
Na wigilijnym stole Świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć potraw ze śledzi, które należą do smacznych i zdrowych ryb. Śledzie są źródłem zbawiennych kwasów tłuszczowych omega 3, które chronią organizm człowieka przed chorobami układu krążenia, m.in. miażdżycą, chorobą niedokrwienna serca; obniżają też ciśnienie tętnicze i poziom złego cholesterolu (LDL), równocześnie podwyższając poziom dobrego cholesterolu (HDL). W śledziach […]
Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną
Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną to bardzo smaczna propozycja na święta. Na tę potrawę najlepiej nadaje się drób młody, gdyż kaczka zawiera sporo tłuszczu. Jednak dodatek jabłek i konfitur z żurawiny lub borówek sprawia, że jest soczysta i delikatna w smaku. Kaczkę można upiec w rękawie, wówczas nie ma potrzeby skrapiania, a wytapiający się […]
Suszone jabłka – zdrowa przekąska
Suszone jabłka to bardzo dobra i zdrowa przekąska. Jabłko jest jednym z najzdrowszych i najbogatszych w błonnik owoców. Praktycznie jabłka mamy dostępne przez cały rok w różnych odmianach. W tym roku szczególnie powinniśmy stawiać na owoce krajowe, których jest bardzo dużo na rynku. Dwa jabłka dziennie to gwarancja zdrowia i dobrego samopoczucia. Kobieta w ciąży […]
Majeranek dobry na zgagę i nudności w ciąży
Majeranek ogrodowy (lebiodka) to znana i powszechnie stosowana przyprawa, roślina o intensywnym i przyjemnym zapachu. Można uprawiać go na działce, także w doniczce na werandzie lub parapecie. Młode listki, również susz z majeranku można dodawać do potraw z mięs gotowanych, duszonych i pieczonych, pasztetów. Majeranek znakomicie poprawia walory smakowe kotletów mielonych, drobiu pieczonego, flaczków, barszczu […]
Szarlotka cytrynowa z dynią i pigwą
Okres ciąży nie oznacza, że mamy rezygnować całkowicie z łakoci. Od czasu do czasu można sobie na nie pozwolić, jeżeli ma się ochotę na coś słodkiego Oczywiście najlepiej smakują własne wypieki. Na jesienno-zimowe podwieczorki proponuję pyszną szarlotkę cytrynową z dynią i pigwą. Składniki: 2 szklanki mąki tortowej, 200 g dobrego masła, pełna łyżka kwaśnej śmietany, […]
Kotlety drobiowe z sosem pomidorowym
Sezon na rodzime pomidory kończy się. To ostatni moment, aby wykorzystać je do potraw. Pomidory to nie tylko cenny likopen, ale też znakomite źródło biotyny i niacyny (witaminy z grupy B), które korzystnie wpływają na wygląd skóry, paznokci, włosów, dają spokojny i dobry sen. Znajdziemy tu spore dawki witamin C (na odporność) i E (witamina […]
You must be logged in to post a comment.