pierś z kaczki pieczonaWykonanie: pierś z kaczki opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie posolić, polać miodem, oprószyć majerankiem. Odstawić w chłodne miejsce na ok. pół godziny. Jabłko opłukać, pokroić na ósemki i wyłożyć na dno półmiska żaroodpornego.

Na jabłka ułożyć piersi z kaczki. Piec w nagrzanym piekarniku początkowo do temp. 200ºC, następnie przez godzinę w temp. 180 ºC. Podczas pieczenia skrapiać wierzch wodą. W razie konieczności przykryć kaczkę folią aluminiową, aby skórka się nie przypaliła. Podawać na ciepło lub na zimno z upieczonymi jabłkami.  Udekorować konfiturą z żurawiny.

Składniki: 2 piersi z kaczki, łyżka miodu, duże kwaskowe jabłko, majeranek, sól do smaku.